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J'ai oublié de vous rendre compte de notre expérience de pain d'épeautre.
Après avoir fabriqué notre farine, nous avons renouvelé la fabrication du pain : cette fois-ci, un pain collectif.
Nous avons utilisé notre farine (cf Comment faire de la farine ? ) eau tiède, sel et levure.
nov-077.jpgVoici la pâte après pétrissage.

nov-078.jpgElle n'a guère changé après repos.

nov 079Et la voici après cuisson !

nov-080.jpgnov-081.jpg
Mais le résultat est intéressant au niveau du goût, malgré les petits grains.
Peut-être moins au niveau digestif ! Heureusement, nous en avons mangé très peu...
Tag(s) : #semaine du goût
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